Agricola Mainieri Box Peperoni Cruschi e Fondente

Cosa sono:

I peperoni cruschi, cioè croccanti, sono una ricetta appartenente alla tradizione gastronomica lucana. Si tratta di una particolare qualità di peperoni dolci a basso contenuto di acqua, tipici di Senise, comune della Basilicata, che nel 1996 ha ottenuto il riconoscimento del marchio Igp (Indicazione geografica protetta). In estate vengono raccolti, infilati con ago e filo, realizzando così una sorta di collane, e poi esposti al sole per far essiccare i peperoni. Una volta secchi, i peperoni possono essere fritti in padella con olio extravergine d'oliva, facendo attenzione a non bruciarli, finché non diventeranno croccanti e dorati.

Si possono gustare come sfizioso contorno di qualunque secondo di carne o pesce, per condire la pasta o da sbriciolare su delle bruschette di pane. Possono accompagnare delle verdure lesse, delle patate cotte in padella, del baccalà, come vuole la consuetudine lucana, ma sono talmente gustosi che possono diventare anche un finger food da offrire all'ora dell'aperitivo. Hanno un sapore caratteristico e rimangono croccanti anche dopo la cottura, tanto che diventa difficile smettere di mangiarli.

Preparati artigianalmente per te:

Cosa Contiene:

- 1 vaso da 50 gr di  Peperoni cruschi pronti da gustare.

Essiccati naturalmente, preparati con solo Olio EVO100% 

Ideali da gustare come contorno antipasto o per accompagnare vino o birra.

Ingredienti: Peperoni secchi 90%, olio EVO, sale.

- 2 vasetti da 60 gr di peperoni cruschi affogati al cioccolato fondente.

ingredienti: Peperoni secchi 86%, sale, Olio EVO, cioccolato fondente 55%

Spedizione gratuita in tutta Italia